dinner - カジュアルフレンチぴえにゅ【東京都渋谷区：恵比寿／フランス料理／貸切パーティ／ディナー／スウィーツ／デザート】

★ディナーメニューAの一例

・ひと口のおつまみ
・鰆のスモークとポテト、レンコン、筍のテリーヌ
　　　　　　　　アンチョビとケッパー、トマトのマリネと共に
・ニュージーランド産　乳飲み仔牛のトマトバター焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プロヴァンス風
・デザートお好みチョイス、コーヒー

Ａ． 3,000yen～

・ひと口のおつまみ
・オードブルお好みチョイス
・メインお好みチョイス
・デザートお好みチョイス、コーヒー

Ｂ． 3,500yen～

・ひと口のおつまみ
・オードブルお好みチョイス
・ワタリガニのスープ or 本日のスープ
・メインお好みチョイス
・デザートお好みチョイス、コーヒー

Ｃ． 4,000yen～

・ひと口のおつまみ
・オードブルお好みチョイス
・本日の鮮魚料理 or オードブルお好みチョイス
・メインお好みチョイス
・デザートお好みチョイス、コーヒー

・エスカルゴのニンニクパセリバター焼き	＋300yen
・鶏白レバームースマンゴソース
・海の幸とクスクスのサラダ　　　　　　　　　　　　ラタトゥイユと共に
・海老のフランとトマトジュレ　サーモンマリネ添え
・豚肉、レバー、ナッツの田舎風パテ
・フォアグラのポワレと、枝豆と山芋のパンケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カシスソース	＋600yen
・季節の野菜の取り合わせサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　タプナードソース
・ぴえにゅおなじみ　ワタリガニのビスク
・本日のスープ　　　　　ガスパッチョ　ズッキーニムース添え

☆ノルウェーサーモンのマリネ

・本日の河岸より直送の鮮魚料理
・ウナギとフォワグラのクレープ包み　クリームソース	＋400yen
・伊勢海老のロースト　　バジルソース	＋１５00yen
・大和豚バラ肉の煮込みカツレツ　バルサミコソース
・仏産　鴨のコンフィ
・牛ほほ肉のやわらか赤ワイン煮	＋300yen
・骨付子羊背肉のロースト　　　　　　　　　　　　　ポルト酒風味のソース	＋400yen
・牛フィレのポワレマデラ酒ソース
・牛フィレのポワレマデラ酒ソース　　　　　　　　　　　　　　フォアグラのソテー添え	＋800yen

☆大山鶏のロースト
　　　　　　　オニオンソース